Ingredientes:
- 1 1/3 taza de Leche Evaporada
- 2 tazas de Leche Condensada
- 3 tazas de agua
- 2 cdas. de fécula de maíz
- 12 yemas de huevo batidas
- 1 taza de brandy Cardenal Mendoza
Elaboración:
1. Batir la Leche Evaporada, la Leche Condensada, el agua y la fécula de maíz hasta que todo esté bien mezclado.
2. Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese.
3. Aparte, batir las yemas hasta que estén espumosas y agregar poco a poco la mezcla de leche caliente sin dejar de batir. Cocinar por 5 minutos más, retirar del fuego.
4. Dejar enfriar y agregar el Cardenal Mendoza. Servir bien frío.
