Cardenal Mendoza Non Plus Ultra es un Brandy Solera Gran Reserva, el buque insignia de la Bodega con una vejez media de 50 años. Nuestro brandy Cardenal Mendoza Carta Real, que ya tiene 25 años de vejez, se usa para rociar las botas de roble americano de Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, que previamente han sido envinadas con vinos Olorosos viejos de Jerez. Este periodo tan prolongado de envejecimiento, posibilita la adición de muchos matices en un Brandy altamente sofisticado embotellado en un elegante decanter.
El Vigilante
Él guarda la llave del tiempo y del silencio
Madurado durante
50 años
en 38 antiguas barricas de jerez.
El inimitable Non Plus Ultra, un brandy que representa la evocación de más de dos siglos de experiencia en Sánchez Romate.
En apariencia, profundo color de caoba vieja, brillante con ligeros matices de cobre.
En nariz aparecen aromas muy complejos procedentes del roble de las botas de Oloroso Viejo con ligeras notas de frutos secos, nueces, cascara de naranja y especias todo perfectamente armonizado.
En el paladar este Brandy es seco, muy suave y bien redondeado con un sabor profundo de constante sutileza. El final es cálido y persistente inspirando a la contemplación.
La historia de Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, nuestro brandy más añejo, comienza en 1971. Diez años antes del Bicentenario, que tendría lugar en 1981, se reservaron 38 botas del brandy más exclusivo y de mayor calidad para conmemorar la efeméride de Sánchez Romate.
Después de varias décadas de añejamiento, el resultado inimitable es nuestro Non Plus Ultra, un brandy que es toda una evocación a los más de dos siglos de experiencia de Bodegas Sánchez Romate.
Se reservaron sólo 38 barricas del brandy más exclusivo y de mayor calidad para conmemorar la efeméride de Sánchez Romate.
Cómo disfrutar de
Disfruta de Cardenal Mendoza Non Plus Ultra puro, on the rocks o mezclado en un cóctel.
Cardenal Mendoza & Espresso
Cardenal Mendoza & Cola
Cardenal Mendoza & Chocolate
Hay muchas formas de combinar a la perfección una copa de Cardenal Mendoza, ya sea para realzar la dulzura del brandy o para potenciar sus notas de roble y frutos secos tostados. Recomendamos maridar con un chocolate de más del 60% de cacao.
