Ingredienti:
- 1 1/3 tazza di latte evaporato
Elaborazione:
1. Sbattere il latte evaporato, il latte condensato, l'acqua e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Cuocere a fuoco medio mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
3. A parte, sbattere i tuorli fino a renderli spumosi e aggiungere poco a poco il composto di latte caldo continuando a sbattere. Cuocere per altri 5 minuti, togliere dal fuoco.
4. Lasciare raffreddare e aggiungere il Cardenal Mendoza. Servire ben freddo.
