Ingredientes
4 personas
- 1 pierna de cordero
- 5 dientes ajos
- 2 vasos agua
- 2 vasos brandy Cardenal Mendoza
- 2 cebollas
- 5-6 patatas
- sal
- pimienta
Pasos
90 min
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En primer lugar prepararemos nuestras patatas especiadas al Cardenal Mendoza http://www.cardenalmendoza.com/es/blog/patatas-horneadas-al-brandy-cardenal-mendoza
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Meteremos los ajos en la pierna de cordero la cerraremos y ataremos con cuerda de cocinar la untaremos con aceite, la salpimentaremos y pondremos en nuestra bandeja. La meteremos al horno a 180° y le iremos dando la vuelta cada 10 min aproximadamente para que coja color
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Pondremos dos vasos de brandy Cardenal Mendoza y dos vasos de agua en un bol y calentaremos en el microondas
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Una vez caliente lo echaremos sobre la pierna una vez ya este un poco doradita por ambos lados y dejaremos unos 5-10 minutos. Mientras tanto cortaremos las cebollas
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Transcurrido el tiempo añadiremos las cebollas y a partir de ahora si funcionaremos un poco a ojo hasta que veamos que ya está en su punto y… listo para degustar!
