Zutaten 
-8 Portionen
– 60 g Butter
– 190 g Mehl
– 1 Ei
– 8 g Backpulver
– 80 g Zucker
– 75 g Rosinen
– Brandy Cardenal Mendoza
– 1 Spritzer Orangenblütenwasser
Schritte
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Die Rosinen mit dem Brandy befeuchten.
Die Rosinen abtropfen lassen.
Verkneten Sie Butter, Mehl, Ei, Backpulver und Zucker, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Rosinen und einen Schuss Orangenblütenwasser dazugeben und erneut durchkneten.
Teilen Sie den Teig in 30-g-Portionen.
Formen Sie die Teigportionen zu Kugeln.
Drücken Sie die Teigkugeln mit der Hand leicht flach, um ihnen eine Keksform zu geben.
Bei 180ºC 10-12 Minuten backen.
