Angêlus basiert auf Cardenal Mendoza Clásico und wird aus einer Mischung natürlicher Essenzen, vorwiegend süßer und bitterer Orangenschalen sowie Kardamom, hergestellt. Anschließend reift er in Fässern, in denen zuvor Sherryweine lagerten, um eine perfekte Balance zu erzielen. So entsteht ein einzigartiges, originelles und unglaublich vielseitiges Produkt.
Der Verführer
Es führt dich an Orte, die du kennst und zu denen du immer wieder zurückkehrst.
Der exklusivste Bereich von Cardenal Mendoza.
The Angel's Share
Der engelsgleichste Teil in Form von Alkohol.
Sevillanische Bitterorange, Valencianische Zitrone, Kardamom und Nelke: die neueste Ergänzung der Cardenal Mendoza-Familie.
Aussehen: Mahagonifarben mit bernsteinfarbenen Reflexen und Schimmer.
Duft: Frische, komplexe Zitrusnoten und würzige Anklänge, die an Trockenfrüchte erinnern.
Gaumen: Eine Explosion von Zitrusnoten mit ausgeprägter Orangenbitterkeit, raffinierten Gewürznuancen und einer leichten Röstnote, harmonisch ausbalanciert durch eine dezente Süße. Der Abgang scheint endlos.
Cardenal Mendoza Ángelus, die neueste Kreation von Sánchez Romate, entstand aus der Idee, das Aroma der Orangenblüten im Innenhof des Weinguts und die Essenz von Jerez de la Frontera einzufangen.
Sein Schöpfer, der ehemalige Vorarbeiter, mazerierte die Schalen von süßen und bitteren Orangen in Cardenal Mendoza Brandy und schuf so ein Getränk, das er selbst als „die engelsgleichen Eigenschaften von Cardenal“ beschrieb.
Die Mazeration und Destillation finden in einer historischen Brennerei statt, die 1824 gegründet wurde. bekannt für sein traditionelles Wasserbadverfahren.
The Angels‘ Share
Der sogenannte „Engelsanteil“ bezeichnet den Anteil des Alkohols, der jährlich etwa 2 bis 5 % aus Holzfässern verdunstet, während Spirituosen wie Whisky, Cognac oder Rum reifen. Es ist ein natürlicher und zugleich poetischer Verlust, der so genannt wird, weil man glaubt, dass die Engel sich ihren Anteil am Alkohol nehmen.
Wie man genießt
Genießen Sie Cardenal Mendoza Angêlus Likör pur, on the rocks oder gemischt in einem Cocktail.
Cardenal Mendoza
& Espresso
Cardenal Mendoza
& Cola
Cardenal Mendoza
& Chocolate
Es gibt viele Möglichkeiten, ein Glas Cardenal Mendoza perfekt zu kombinieren, sei es, um die Süße des Brandys zu unterstreichen oder seine Noten von Eiche und gerösteten Nüssen hervorzuheben. Wir empfehlen dazu Schokolade mit über 60 % Kakaoanteil.
