Cardenal Mendoza Clásico ist ein außergewöhnlicher Brandy de Jerez, der durchschnittlich 15 Jahre in Fässern reift, die zuvor mit Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry belegt waren.

Er besticht durch ein rundes, reines, elegantes und weinartiges Aroma. Seine Größe garantiert außergewöhnliche Qualität und eine optimale durchschnittliche Reifezeit von fünfzehn Jahren.

Aussehen: Leuchtend, transparent und dunkelmahagonifarben.

Duft: Rund, rein, elegant und weinartig.

Geschmack: Charaktervoll, harmonisch und mit einer tiefen Anklängen an Rosinen und Pflaumen. Pur oder in Kombination mit anderen Weinen genießen.

1887 begann die Familie Sánchez Romate mit der Herstellung eines Brandys für den Eigenbedarf. Aufgrund seiner hohen Qualität erlangte er schnell Bekanntheit, und das Weingut beschloss, ihn unter dem Namen Cardenal Mendoza zu vermarkten. Der erste Kardinal Mendoza, auf den sich unser Brandy bezieht, war Don Pedro González de Mendoza (1423–1495), eine zentrale historische Figur im Spanien des 15. Jahrhunderts. Als Berater der Katholischen Könige genoss er das uneingeschränkte Vertrauen von Königin Isabella und spielte eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung von Christoph Kolumbus’ erster Reise sowie bei der Einigung Spaniens.