Sardine al Brandy Cardenal Mendoza

4 persone sardinas horneadas al cardenal mendoza

1 limone

1 testa d'aglio

1 mazzetto di prezzemolo

Brandy Cardenal Mendoza da 150 ml

Olio d'oliva, pepe, sale in fiocchi

Lavare le sardine e metterle a scolare, accendere il forno a 200°, mentre si prepara un trito con aglio, prezzemolo, sale in fiocchi, succo di 1/2 limone e il Brandy Cardenal Mendoza

Prendiamo una teglia da forno e distribuiamo il composto

Mettiamo le sardine ben disposte e già scolate

Adagiamo le sardine sopra con il resto del composto e inforniamo per 15 minuti.

Togliere dal forno e spegnere, servire con il resto del limone se lo desiderate.

Cardenal Mendoza