Utilizzando Cardenal Mendoza Clásico come base, Angêlus viene creato da una miscela di essenze di ingredienti naturali, principalmente scorza d’arancia dolce e amara e cardamomo, e poi affinato in botti che in precedenza contenevano vino sherry per raggiungere un equilibrio perfetto.

Questo dà vita a un prodotto unico, originale e incredibilmente versatile.

Aspetto: Si presenta di colore mogano con riflessi ambrati e iridescenze.

Profumo: Offre freschezza, complesse note agrumate e speziate che ricordano la frutta secca.

Palato: Offre un’esplosione di note agrumate con una pronunciata amarezza di arancia, sofisticati sentori di spezie e un leggero tocco tostato, il tutto bilanciato da un tocco di dolcezza. Il finale sembra infinito.

Cardenal Mendoza Ángelus, l’ultima aggiunta a Sánchez Romate, nasce dall’idea di catturare l’aroma dei fiori d’arancio nel cortile della cantina e l’essenza di Jerez de la Frontera.

Il suo creatore, l’ex caposquadra, ha macerato le scorze di arance dolci e amare nel brandy Cardenal Mendoza, ottenendo una bevanda che lui stesso ha definito come avente “le caratteristiche angeliche di Cardenal”.

La macerazione e la distillazione avvengono in una distilleria storica fondata nel Fondata nel 1824, è rinomata per il suo tradizionale processo a bagnomaria.