Sardinen in Brandy Cardenal Mendoza

4 Personen sardinas horneadas al cardenal mendoza

1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

1 Bund Petersilie

150 ml Brandy Cardenal Mendoza

Olivenöl, Pfeffer, Flockensalz

Die Sardinen waschen und abtropfen lassen, den Backofen auf 200 °C vorheizen, während wir eine Paste aus Knoblauch, Petersilie, Flockensalz, dem Saft einer halben Zitrone und dem Brandy Cardenal Mendoza herstellen.

Wir nehmen ein Backblech und verteilen die zerkleinerten Zutaten darauf

Wir legen die gut abgetropften Sardinen ordentlich nebeneinander

Die Sardinen mit der restlichen Paste bedecken und für 15 Minuten in den Ofen schieben.

Aus dem Ofen nehmen und den Ofen ausschalten, nach Belieben mit dem Rest der Zitrone servieren.

Cardenal Mendoza