Ingredienti: 60 ml Cardenal Mendoza 20 ml di sciroppo Uve macerate 2 o 3 gocce di acido citrico 1 cucchiaino di aceto di Pedro Ximénez Elaborazione: Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, agitare e versare in un bicchiere alto con ghiaccio. Cocktail di Francisco Santiago