Ingredientes:
- 1 broccolo
Per la maionese al brandy:
- 3 cucchiai da tavola di maionese
Elaborazione:
Facciamo bollire i broccoli per circa 3-4 minuti. Con questa cottura otteniamo che i broccoli rimangano al dente. Se la consistenza al dente non è di nostro gradimento, la cottura dovrebbe durare 8 minuti.Una volta cotti, tagliare le cimette dei broccoli in piccoli pezzi (i gambi non verranno utilizzati).
Rosoliamo la pancetta in padella, poi la mettiamo da parte su un piatto con della carta assorbente per far assorbire il grasso in eccesso e la tagliamo a pezzetti.
Sbucciamo le carote e le tagliamo a fettine molto sottili. Anche la cipolla va tagliata a pezzetti, in modo che non abbia un sapore troppo forte.
Aggiungiamo tutti gli ingredienti in una ciotola, versiamo la salsa e il gioco è fatto!
