Ingredientes:
- 1 Brokkoli
Für die Brandy-Mayonnaise:
- 3 Esslöffel Mayonnaise
Herstellung:
Wir kochen den Brokkoli etwa 3 bis 4 Minuten lang. Durch diese Garzeit wird der Brokkoli al dente. Wenn uns die al dente-Textur nicht zusagt, beträgt die Garzeit 8 Minuten.Sobald der Brokkoli gar ist, schneiden wir die Röschen in kleine Stücke (die Stiele verwenden wir nicht).
Wir braten den Speck in der Pfanne goldbraun an, legen ihn anschließend auf einen Teller mit Küchenpapier, damit das austretende Fett aufgesaugt wird, und schneiden ihn in kleine Stücke.
Wir schälen die Karotten und schneiden sie in sehr dünne Scheiben. Die Zwiebel wird ebenfalls in kleine Stücke geschnitten, damit sie nicht so stark schmeckt.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Soße hinzufügen und fertig!
