Ingredienti 
- 400 millilitri di panna da montare
- 100 grammi di zucchero
- 4 fogli di gelatina
- 2 cucchiai di caffè istantaneo
- 2 cucchiai di Cardenal Mendoza Brandy
Mettiamo a bagno i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda.
Successivamente, in un pentolino, mettete 100 grammi di zucchero e aggiungete la panna, portando a ebollizione a fuoco basso. Quando bolle, aggiungete la gelatina ben scolata, togliete dal fuoco e mescolate fino a completo scioglimento..
Aggiungiamo il caffè e il brandy Cardenal MendozaMescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo..
Successivamente, prendiamo dei bicchierini e mettiamo del caramello o del cioccolato sul fondo, poi versiamo sopra la miscela di caffè e lasciamo raffreddare in frigorifero per circa 6 ore..
Infine, decoriamo nuovamente la parte superiore con un po’ di cioccolato o caramello e gustiamo!
