Zutaten 
- 400 Milliliter Schlagsahne
- 100 Gramm Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 2 EL Instantkaffee
- 2 EL Cardenal Mendoza Brandy
Wir weichen die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein..
Als Nächstes 100 Gramm Zucker in einen Topf geben, die Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze aufkochen lassen. Sobald die Mischung kocht, die gut abgetropfte Gelatine einrühren, vom Herd nehmen und unter Rühren auflösen..
Wir fügen den Kaffee und den Brandy hinzu. Cardenal MendozaWir mischen so lange, bis sie gut vermengt sind..
Anschließend nehmen wir kleine Gläser, geben Karamell oder Schokolade hinein, gießen die Kaffeemischung darüber und lassen sie dann etwa 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen..
Zum Schluss garnieren wir die Oberseite noch einmal mit etwas Schokolade oder Karamell und genießen sie!
