El cóctel esta compuesto de 2 copas. La primera con Cardenal Mendoza y la segunda con Cardenal Mendoza Carta Real. En la primera mezclan el Cardenal Mendoza con más ingredientes con el fin de obtener un cóctel armonioso, dulce, con notas de cacao, frutos secos y retrogusto a Jerez, sin ser empalagoso.
En la segunda copa tenemos el Carta Real. El gran protagonista que según Albert, bartender de este maravilloso hotel: «está tan bueno que no hemos sido capaces de mezclarlo, por eso lo servimos solo.Recomendamos beber un poco de la primera copa y después de la segunda e ir alternándolo para disfrutar de este cóctel. «
Happy Birthday Mr. Mendoza Cocktail
1a copa
Ingredientes:
- 50 ml Cardenal Mendoza infusionado en orejones secos
- 25 ml Amontillado NPU
- 15 ml Licor de Cacao Pico
- 1 golpe de Scrappy’s Chocolate Bitters
- 3 barspoon de PX Duquesa
Decoración:
Mini Copa de Brandy de alpaca con chocolate con leche lacrado en el borde, trufa de chocolate blanco con azúcar glass espolvoreado en el pie de la copa y pequeño corazón de menta fresca.
2º Copa
50 ml Cardenal Mendoza Carta Real
