Il cocktail è composto da 2 bicchieri. Il primo con Cardenal Mendoza e il secondo con Cardenal Mendoza Lettera reale. Nel primo mescolano il Cardenal Mendoza con più ingredienti per ottenere un cocktail armonioso e dolce, con note di cacao, frutta secca e un retrogusto di Sherry, senza risultare stucchevole.
Nel secondo bicchiere abbiamo la Carta Real. La vera protagonista, che, secondo Albert, barman di questo meraviglioso hotel, “è così buona che non siamo riusciti a miscelarla, quindi la serviamo liscia. Consigliamo di bere un po’ dal primo bicchiere e poi un po’ dal secondo, alternandoli per gustare appieno questo cocktail.”
Buon compleanno signor Mendoza cocktail
prima coppa
Ingredienti:
- 50 ml Cardenal Mendoza infuso in albicocche secche
- 25 ml Amontillado NPU
- 15 ml di liquore al cacao Pico
- 1 dose di Scrappys Chocolate Bitters
- 3 cucchiaini da bar di PX Duchess
Decorazione:
Mini calice da brandy in alpaca con bordo laccato al cioccolato al latte, tartufo di cioccolato bianco spolverato di zucchero a velo sul fondo e un piccolo cuore di menta fresca..
2ª Coppa
50 ml Cardenal Mendoza Carta Reale
