Zutaten:
- 1 kg Garnelen/Riesengarnelen
Herstellung:
Die Garnelen mit dem Gewürz, der Sojasauce und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben. Eine Stunde lang im Kühlschrank marinieren lassen.
Während wir die Paprika schneiden und die Petersilie hacken, geben wir beides in eine Schüssel, fügen Zitronensaft und Salz hinzu und stellen es für später beiseite.
Jetzt sind die Tortitas oder Tortillas, wie man sie in Mexiko nennt, an der Reihe: Erwärmen Sie sie einige Minuten im Ofen oder in der Pfanne.
In einer weiteren Pfanne mit heißem Öl geben wir die Garnelen hinzu und braten sie 3 Minuten lang an. Anschließend geben wir den Brandy Cardenal Mendoza hinzu und lassen ihn verdampfen.
Jetzt müssen nur noch die Tacos angerichtet werden: Wir legen die Tortillas auf den Teller und geben die Garnelen und die Paprika mit der Petersilie darauf. Et voilà, fertig zum Verzehr!
