Ingredienti:
- 1 kg di gamberi/scampi
Elaborazione:
Mettere in una ciotola i gamberi con il condimento, la salsa di soia e il succo di limone. Lasciare marinare in frigorifero per un'ora.
Mentre tagliamo i peperoni e tritiamo il prezzemolo, versiamo il tutto in una ciotola, aggiungiamo il succo di limone e il sale e mettiamo da parte per dopo.
Ora è il turno delle tortitas o tortillas, come le chiamano in Messico: scaldatele in forno o in padella per qualche minuto.
In un'altra padella con olio caldo aggiungiamo i gamberi e li friggiamo per 3 minuti. Successivamente aggiungiamo il brandy Cardenal Mendoza e lasciamo che evapori.
Non resta che assemblare i tacos: disponiamo le frittelle sul piatto e aggiungiamo i gamberetti e i peperoni con il prezzemolo. Et voilà, pronti da mangiare!
