Questo cocktail mi ha ispirato con la storia e mi ha trasportato in un viaggio attraverso di essa fino ai tempi remoti del 1492, anno in cui i venti viaggiarono dal Mediterraneo al Nuovo Mondo portando con sé una nuova era che non solo trasformò e diede il nome all'America Latina, ma ha anche modificato parte della nostra cultura, in particolare la nostra gastronomia; aggiungendovi spezie, frutta, verdura, cereali e una miriade di sapori che si sono mescolati con i nostri e con i quali oggi diamo ancora quel tocco segreto a tutte le nostre ricette, trasformandole una ad una in esperienze ineguagliabili e squisite al palato.
Besos de Reyna racchiude quell'essenza millenaria che ha superato i confini, con una miscela originale, dando vita a un cocktail che cattura nella sua consistenza, nel suo sapore e nel suo colore la freschezza dell'epoca, che coniuga i colori della maestosa Europa medievale con il tocco morbido del Martini rubino italiano, e la dolcezza del liquore Galleano, combinati con i colori del Mediterraneo spagnolo e l'elegante e imponente Cardenal Mendoza; la magica e paradisiaca America Latina con le sue eleganti note di fiori, frutta tropicale, agrumi e la pura magia del caffè panamense Geisha, e la freschezza delle foglie di menta, spezie che hanno viaggiato dall’Estremo Oriente con la conquista spagnola, il tutto combinato per dare come risultato un abbinamento perfetto con il magico cibo degli dei, il cacao (baci di cioccolato ripieni di frutta secca), un'eccellente alternativa ideale per gli amanti dell'audace e dell'insolito. Il suo nome in onore di tutta la nostra eredità ancestrale latina e del retaggio di quella storia, che ci ha insegnato che in ogni angolo si nascondono i segreti meglio custoditi. Dove i sapori si mescolano con la storia e il fattore C di questo cocktail ha cominciato a prendere forma.
Ingredienti:
- 45 ml Cardenal Mendoza
Elaborazione:
Versiamo nel shaker uno ad uno gli ingredienti, nel seguente ordine:
A partire dal Cardenal Mendoza, dal Martini Rubino, dal liquore Galleano, dal caffè Geisha, dalle 6 foglie di menta e infine dalla goccia di soluzione salina.
Prepariamo un Drive Shaker, poi versiamo il ghiaccio e shakeriamo per 8 secondi, filtriamo due volte e versiamo in una coppa da champagne imperiale, abbinando il tutto a cioccolatini ripieni di frutta secca.
¡Salud!
