Dieser Cocktail hat mich historisch inspiriert und mich auf eine Reise durch die Zeit bis in die fernen Tage des Jahres 1492 entführt, als die Winde vom Mittelmeer in die Neue Welt wehten und eine neue Ära mit sich brachten, die nicht nur Lateinamerika veränderte und ihm seinen Namen gab, sondern auch einen Teil unserer Kultur veränderte, insbesondere unsere Gastronomie; indem sie Gewürze, Obst, Gemüse, Getreide und eine Vielzahl von Aromen hinzufügte, die sich mit unseren vermischten und mit denen wir heute noch all unseren Rezepten diese geheime Note verleihen, wodurch sie sich nach und nach in unvergleichliche und exquisite Geschmackserlebnisse verwandeln.
Besos de Reyna vereint jene jahrtausendealte Essenz, die Grenzen überschritten hat, in einer originellen Mischung. Das Ergebnis ist ein Cocktail, der in seiner Textur, seinem Geschmack und seiner Farbe die Frische der Zeit einfängt und die Farben des majestätischen mitteleuropäischen Raums mit der sanften Note des italienischen Martini Rubino und die Süße des Galleano-Likörs, kombiniert mit den Farben des spanischen Mittelmeers und dem eleganten und imposanten Cardenal Mendoza; das magische und paradiesische Lateinamerika mit seinen eleganten Noten von Blumen, tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und der puren Magie des panamaischen Geisha-Kaffees sowie die Frische von Minzblättern und Gewürzen, die mit der spanischen Eroberung aus dem Fernen Osten kamen, alles vereint zu einer perfekten Kombination mit der magischen Speise der Götter, dem Kakao (mit Nüssen gefüllte Schokoladenküsse), eine ausgezeichnete Alternative für Liebhaber des Gewagten und Ungewöhnlichen. Sein Name ist eine Hommage an unser gesamtes lateinamerikanisches Erbe und das Vermächtnis jener Geschichte, die uns lehrte, dass sich in jedem Winkel die bestgehüteten Geheimnisse verbergen. Dort, wo sich Aromen mit Geschichte vermischen, nahm der Faktor C dieses Cocktails Gestalt an.
Zutaten:
- 45 ml Cardenal Mendoza
Herstellung:
Geben Sie die Zutaten nacheinander in der folgenden Reihenfolge in den Shaker:
Angefangen mit dem Cardenal Mendoza, Martini Rubino, Galleano-Likör, Geisha-Kaffee, den 6 Minzblättern und schließlich dem Tropfen Kochsalzlösung.
Wir bereiten einen Drive Shaker vor, geben Eis hinzu und schütteln 8 Sekunden lang, sieben den Drink zweimal und gießen ihn in ein Imperial-Champagnerglas. Dazu servieren wir mit Nüssen gefüllte Pralinen.
¡Salud!
