C-Faktor: Brandy & Küche

Tiramisu mit Cardenal Mendoza

Es gibt keine Ausrede auf der Welt, die einen davon abhalten könnte, der Versuchung zu erliegen, einen Löffel von einem Tiramisu zu stibitzen, das mit Liebe, Geduld und – wie könnte es anders sein – Cardenal Mendoza zubereitet wurde.

Tiramisu ist zweifellos eines unserer Lieblingsdesserts. Deshalb möchten wir es mit dir teilen und dieses Rezept, das wir bereits zuvor mit euch geteilt haben, wieder aufgreifen. Lade deine Familie und/oder Freunde ein und bereite ihnen dieses Dessert genau so zu, wie wir es dir hier erklären.

Das wird das Tüpfelchen auf dem i eines wunderbaren Abends sein!

Hähnchen in Brandy mit Rosmarin

Brandy-Flambe für ein köstliches Freilandhuhn, gewürzt mit Rosmarin, um der Welt zu zeigen, wer in der Küche das Sagen hat. Hähnchen mit Brandy und Rosmarin ist ein Rezept, das jedem schmeckt, einfach zuzubereiten und sehr lecker ist!

Wie bereitet man ihn zu? Hier erklären wir es Ihnen:

Zutaten:

• 3 Hähnchenschenkel mit Oberschenkeln von Freilandhühnern

1/2 Glas Brandy Cardenal Mendoza

1/2 Glas Hühnerbrühe

7 Knoblauchzehen

3 Cebollas

1 Esslöffel brauner Zucker

1 guter Zweig frischer Rosmarin

Olivenöl

Meersalz

Pimienta

Herstellungsverfahren:

1. Das Hähnchenfleisch salzen und pfeffern, in einem Topf mit Olivenöl anbraten und beiseitestellen.

In demselben Öl braten wir die Zwiebel und den Knoblauch an.

Wenn es langsam weich wird, drehen wir die Hitze hoch, geben den Brandy Cardenal Mendoza hinzu und flambieren das Ganze.

Wenn die Flamme erlischt, reduzieren wir die Hitze erneut, geben das Hähnchen, den Zucker und die Hühnerbrühe hinzu und lassen das Ganze 15 Minuten lang zugedeckt köcheln.

Nach 15 Minuten geben wir den Rosmarin hinzu, wenden das Fleisch, decken es zu und lassen es weitere 15 Minuten auf dem Herd.

Zeit zum Essen. Guten Appetit!

Garnelen in Brandy

Ein perfektes Rezept für den Sommer, lecker und einfach zuzubereiten. Also warte nicht länger und mach dich an die Zubereitung dieses Gerichts, das schon beim bloßen Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Zutaten:

• 24 tiefgefrorene Riesengarnelen (je größer, desto besser)

150 ml Natives Olivenöl extra

150 ml Brandy Cardenal Mendoza

6 Knoblauchzehen

Saft einer halben Zitrone

Grobes Salz

Herstellungsverfahren:

1. Die Garnelen auf ein etwas tieferes Backblech legen und in zwei Schichten verteilen, grobes Salz, geschälte Knoblauchzehen, Olivenöl, Brandy Cardenal Mendoza und Zitronensaft hinzufügen und 3 bis 4 Stunden ziehen lassen.

Wir heizen den Ofen auf 220 °C vor, schieben die Garnelen hinein und lassen sie 10 Minuten garen (die Garzeit hängt jedoch von der Größe der Garnelen ab).

Aus dem Ofen nehmen und servieren.