Ingredientes:
- 75 ml Cardenal Mendoza
- Piel de una naranja
- Piel de un limón
- 80 gr azúcar moreno
- 150 ml de sidra de manzana
- 2 estrellas de anís
- 6 clavos
- 2 ramas de canela
Elaboración:
Colocar en la olla las especias, las pieles del limón y la naranja junto con el azúcar y poner a fuego lento. Las especias irán soltando sus aromas mientras que el azúcar se irá caramelizando. Para evitar que se pegue puedes añadir un chorrito de brandy.
Una vez disuelto el azúcar añade el resto del brandy y deja durante media hora a fuego lento. Es importante que el Brandy no llegue a hervir.
Y listo! puedes acompañarlo con unas maginíficas galletas navideñas!
