Zutaten:
- 75 ml Cardenal Mendoza
Herstellung:
Gib die Gewürze, die Zitronen- und Orangenschalen zusammen mit dem Zucker in einen Topf und erhitze alles bei schwacher Hitze. Die Gewürze geben ihre Aromen ab, während der Zucker karamellisiert. Um ein Anbrennen zu verhindern, kannst du einen Schuss Brandy hinzufügen.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie den restlichen Brandy hinzu und lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln. Es ist wichtig, dass der Brandy nicht zum Kochen kommt.
Und fertig! Dazu passen herrliche Weihnachtsplätzchen!
