Cardenal Mendoza hat Martin Corriveau zum Gewinner des renommierten C Factor Cocktail Wettbewerbs gekürt, sodass sein Cocktail „The Padre Coloma“ wird während der Golden Week vom 25. bis 31. Oktober präsentiert und gewinnt eine Reise für zwei Personen nach Jerez de la Frontera, um an der renommierten VIP-Veranstaltung rund um das Destillat teilzunehmen, bei der er die Gelegenheit hat, seine Kreation live vor dem Publikum an einem sehr exklusiven Ort zu mixen.
Martin hat bei der Kreation des Rezepts viel Einfallsreichtum bewiesen und dabei zwei der C-Faktoren verwendet: Schokolade und Kaffee. Außerdem hebt er die subtilen Noten von Oloroso und Pedro Ximenez hervor, die beide bei der Reifung von Cardenal Mendoza zum Einsatz kommen.
Zutaten:
60 ml Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva
15 ml Likör aus dunkler Schokolade
15 ml Vecchio Amaro Del Capo
2 Teile Kaffee-Bitter
Herstellung:
Mit Eis schütteln und in ein gekühltes Old-Fashioned-Glas über ein großes Stück klares Eis abseihen. Mit einer getrockneten Orangenscheibe garnieren.
Der Erfolg des Wettbewerbs hat zu mehr als 150 Einsendungen aus 15 verschiedenen Ländern geführt, in denen jeder Teilnehmer seine Leidenschaft für den Brandy de Jerez Cardenal Mendoza durch verschiedene Kombinationen zum Ausdruck gebracht hat: Kaffee, Schokolade und Cocktails. Der C Factor Competition hat sich zum Sprungbrett für eine der prestigeträchtigsten und interessantesten Veranstaltungen für alle Fachleute der Spirituosenbranche entwickelt.
In dieser Ausgabe haben sich die Teilnehmer durch ihre immer raffinierteren Kreationen hervorgetan, weshalb die Jury, bestehend aus Julio Cabrera (bekannt als der König der Cocktails von Miami, mit mehr als 25 Jahren Erfahrung), Natalie Jacob (Mixologin und Getränkestylistin, direkt aus New York) und Matthias Soberon (regelmäßiger Juror bei internationalen Cocktailwettbewerben und Gründer von „Served by Soberon“, einem renommierten Blog für Cocktails und Getränke) nicht leicht, den Gewinnercocktail zu wählen.
Mixologen aus aller Welt haben ihre Kreationen mit Cardenal Mendoza rund um die Themen Kaffee, Schokolade und Cocktails eingereicht, darunter insbesondere die folgenden Vorschläge:
Cardenal Plum
Ein Cocktail, der das Erlebnis des Genusses von Cardenal Mendoza durch komplexe Kombinationen auf ein neues Niveau heben soll. Der Autor erklärt: „Die Idee ist, dass die Schokoladennote im Likör den C-Faktor des Brandys deutlich verbessert.“
Cardenal Sazerac
Der Autor erinnert sich an seine Anfänge als Barkeeper, als die Gäste nach dem Essen, wie er sich erinnert, einen Kaffee, einen Brandy und eine Zigarre bestellten. In diesem Fall schafft Vincenzo Synergien zwischen den dreien durch einen sehr interessanten Vorschlag, der aus zwei Teilen besteht: dem Cocktail auf Basis von Cardenal Mendoza Clásico und dem „Carajillo“ mit Cardenal Mendoza Angêlus.
La Copa del Cardenal
Nach eingehender Prüfung begeistert es uns, wie Pasquale Zutaten wie dunkle Schokolade, Oloroso-Sherry oder Zitronensaft unter anderem kombiniert hat, um einen komplexen Cocktail zu kreieren, der die Eigenschaften von Cardenal Mendoza zur Geltung bringt.
Cardenal Indulgence
Georgi präsentiert uns einen Vorschlag, der Cardenal Mendoza Clásico und Angêlus kombiniert und zu einem überraschenden Ergebnis führt. Zum C-Faktor erklärt der Autor: „Beim C-Faktor geht es für mich darum, einzigartig und anders zu sein.“
Wir möchten uns bei allen Mixologen und Barkeepern weltweit für ihre Teilnahme bedanken. Wir werden ihre Rezepte in Kürze auf unserer Website und in den sozialen Netzwerken veröffentlichen.
